珍爱生命，远离火灾。对于厨师学校学厨师的学生而言，充分了解相关的消防知识是非常有必要的。学院适时举行火灾紧急疏散演练，是为了提高学生的安全防火意识，让大家进一步了解掌握火灾等突发事件的处理流程，以及在处理突发事件过程中的协调配合。增强学生在火灾中互救，自救意识。

众所周知，火灾发生现场除了采取适当措施控制火势之外，人员疏散是一项非常困难的工作。因此，疏散要沉着、冷静、有秩序的进行，镇定有序的从消防安全出入口撤到安全区域。当日，长沙新东方火灾紧急疏散演练现场，警报拉响后学生听从校广播中的指示，紧急撤离到操场安全区域。随后，学院保卫处警卫队队长现场为学生演示如何使用灭火器有效地遏制火源。现场学生们还积极主动的向警卫队队长询问相关的具体防火措施。对于学生的提问，警卫队队长也是有求必应的帮学生一一解答。