都市庙会“市井游园” 新东方“百人蛋糕”引关注

日期:2014-12-08 作者:长沙新东方烹饪学校

一场都市庙会“市井游园”,让长沙市民们亲身感受了一把民间文化的魅力。游园会上,好吃、好玩、好看的应有尽有。本土非物质文化遗产以及民间手工艺的展示和交流,体现了湖湘民间文化之美、之奇。身怀特技的民间达人大秀令人过目难忘,夸张滑稽的表演让人捧腹大笑。长沙新东方西点学生现场制作“十米蛋糕”,引来各媒体以及游园者们的关注。百人分吃大蛋糕的场景,更是相当震撼!

百人分吃十米蛋糕

长沙新东方烹饪学院受邀参加“市井游园”,弘扬中华烹饪美食文化,立足活动公益,以实际行动支持爱心义卖。新东方西点专业的老师和学生,在美食区共同携手打造十米蛋糕,整个过程同步电视直播,连号称“三湘第一屏”的火车站大屏幕也同步播放,引来众多旅客的驻足观看。

为了将十米蛋糕完美的呈现在游园会现场,126日,新东方西点专业的学生凌晨4点便开始着手进行蛋糕胚制作。为了使蛋糕胚更加松软可口,制作中学生们用了几百个鸡蛋使面粉足够的膨化。在蛋糕烘焙中,也是严格的把握时间,保证其口感。

十米蛋糕现场进行奶油抹胚
 
新东方老师用果酱书写游园会主题

上午七点,40名西点学生在老师的带领下,从学校出发赶赴开福寺游园会现场,随后投入到蛋糕的现场制作中。铺好蛋糕胚,随即利用奶油搅拌机打好奶油。从奶油抹胚到裱花,所需的奶油很多,单牛奶就耗用了一百多盒。迎合“游园会”主题,新东方老师利用鲜红的果酱,在蛋糕中央的位置书写下“生活鲜艳,市井游园”八个大字,灵动的笔画彰显出老师的高超技艺。十米蛋糕的边缘,还采用火龙果、猕猴桃、圣女果、黄桃等近30斤新鲜水果围边,给蛋糕增加一份清爽的口感。最后,经过近3个小时的巧心制作,十米蛋糕完美亮相市井游园会,并举行了隆重的分切十米蛋糕的仪式。

众人齐切十米蛋糕

长沙新东方老师和学生们与湖南公共频道的主持人们,以及现场招募而来的几位十二月份过生日的游园者,一起参加仪式并为大家现场分发蛋糕。此时,新东方十米蛋糕展示区,里三层外三层挤满了前来品尝蛋糕的市民。导演组准备的几百个纸碟,分分钟随着每一块蛋糕的分发用尽,还不够。最后,很多游园者直接掏出纸巾递给分发蛋糕的工作人员,示意把蛋糕直接放在纸巾上面。还有一些市民按捺不住,直接用手拈。热闹非凡的市井游园会,每一份蛋糕都甜入游园者们的心坎儿里。许多小朋友看到如此大的蛋糕更是兴奋不已,吵嚷着:“我要吃!我要吃!”,一些年近花甲的爷爷、奶奶们,面对媒体镜头都纷纷表示:“从来没见过这么大的蛋糕!”

十米蛋糕吸引众多游园者前来品尝
 
小朋友自带竹篮来取蛋糕
 
新东方西点大师杨柳接受湖南经视记者采访
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