近日，长沙新东方烹饪学院举办了一场别开生面的学生烹饪技能比赛，来自金牌大厨1507班的30名同学展开了厨艺大比拼。学院各部门领导出席比赛，教务处欧阳主任、张运珠大师、李建云大师、蒋振荣大师等组成了评委团队。

本次比赛内容分为规定菜品和自选菜品两大类，在规定时间内做出一道评委要求的菜品和自己拿手的菜品。既有红烧猪肘，也有鱼香肉丝、清炒土豆丝、口味鸭、剁椒鱼头等荤素菜色。参加比赛的评委们对刀工、火候等烹饪技术和菜肴的“色、香、味、型、营养、创新”进行评判打分，一道道菜品以其美观的造型，独特的口感，独具匠心的创意，合理的营养搭配赢得了评委们的一致好评。

欧阳主任担任评委并对参赛作品进行了点评。他说本次比赛的总的成绩还是很不错，同学们的进步都很大，希望同学们把握好每一个细节，创作出更多优秀的作品。

每节技能课都是“比赛日”，每个学期都有“技能周”，每年定期举办“技能大赛”……长沙新东方烹饪学院本着“以赛促学、以赛促教”的宗旨，以比赛为契机大力推进教学改革。为了更好地发挥大赛对日常教学的拉动和推动作用，真正把大赛机制引入到教学之中，学校加强了技能大赛的制度化和规范化管理，根据国赛的规程逐年扩大竞赛项目，拓展更多的专业和课程，让技能大赛覆盖到每个专业、每位学生，形成重在参与、重在提高、积极向上、人人争先的良好育人氛围。