还记得上次在湖南卫视《天天向上》节目中大张伟一直提的击鼓翻锅吗？现在又在长沙新东方上演啦，磅礴的气势真是震撼全场！

一个大勺，一口铁锅，演奏出最美的校园乐章，这便是长沙新东方烹饪学院里的“演奏课堂”。

演奏课堂?对，这是长沙新东方学子们在进行击鼓翻锅练习。“击鼓翻锅”课堂是长沙新东方烹饪学院一年制以上烹饪专业所必修的基本功，它是在原本翻锅练习的基础上注入一种新元素，让原本枯燥单调的翻锅练习变得富有节奏感、趣味性。

翻锅表演现场，同学们要完成炫翻20秒、空翻1分钟、拖锅翻2分钟的表演， 鼓声响，旋锅，翻锅，鼓声落，整齐归一。节奏明快的鼓点，指引着每一位表演者，金黄的玉米粒，在锅中肆意跳跃，好像五线谱上的音符，在鼓点为主旋律的曲谱中，充当副旋律的角儿。每一次动作都精准到位，干净利落一气呵成，尽显新东方学子精神风貌。

击鼓翻锅训练主要是为了迎合当下餐饮市场、酒店管理制度，着重练习学生在烹饪过程中的规范化操作，培养学生符合当下各大酒店、餐饮龙头企业的用人标准，为学生就业准备有力的基础技能和过硬的技巧。规范化而有趣味的训练不仅让学生练习过程中更加有章法，也能培养学生酒店管理模式下更好的适应能力。