作为蛋糕界的“网红”，翻糖蛋糕以其极佳的延展性可以塑造出各式各样的造型，被广泛运用于婚宴、聚会、庆典、生日等活动。2月17日，在长沙新东方烹饪学院，经典西点1504班一场翻糖蛋糕阶段考核让校园内又多了一道美丽的风景线。

评委杨老师说：“这次学生的作品总的来说很不错，无论是造型还是烘烤程度都掌握的很到位。翻糖蛋糕特别要注意花朵要做得很精致才好看。”评分老师根据每个作品的整体造型、装饰、蛋糕色泽和整体烘焙程度等方面进行了最后的评分。这次阶段考核检验了长沙新东方烹饪学院学生在蛋糕制作阶段的学习成果，也让他们找到了自身的不足和与同学之间的差距，以便于促进他们接下来的学习。

西点是西方传统甜点，发展至今已成为现在倍受欢迎的美味糕点，人们喜爱西点的便捷、营养与美味，而西点师更享受烘焙蛋糕的制作过程。长沙新东方烹饪学院西点专业将时尚西点进行系统教学，让喜爱西点的孩子们能够在专业的平台上学习传统的美味西点。为了锻炼学生实际动手能力，学校采取实操练习，每阶段进行考核，检验学生的学习成果，确保学生学习质量。

长沙新东方烹饪学院的理实一体化教学、阶段性考核，让没有任何基础的你也可以学到很扎实的西点制作技能。只要你像我们的同学们一样努力，你就是西点界的下一个传奇！