美味的西点是怎样生产出来？3月8日，长沙新东方烹饪学院西点学子赴长沙市仟吉食品有限公司工厂参观，走进湖南仟吉食品有限公司的工厂园区、西点生产车间，了解西点的制作过程，亲身体验制作各类西点的乐趣。

参观全封闭的西点生产车间，每个参观者都要像工作人员一样“全副武装”：换工作服、工作鞋、戴口罩和帽子，洗手并消毒。同学们走进面包生产车间时，那里正在制作各种面包、蛋糕，从面粉搅拌到面团醒发、成形、烘焙，整个过程都采用流水线生产，生产过程中和人体接触很少，每个车间里十分整洁，流水线边只有少数几个工作人员。

同学们在工厂相关负责人的带领下参观了中央工厂的面团车间和法式、饼干车间，详细介绍了现代化西点工厂的流水线运作方式，体验了现代化食品工厂对于产品标准的精准把控和生产卫生条件严苛要求。

“仟吉食品公司的车间卫生做得多好，进去都要把工作服、鞋帽、口罩穿戴好，还要经过一系列的消毒措施，生产过程中也十分注意卫生安全，我们真的要好好向他们学习。在平时的学习中就养成良好的卫生习惯。“教务处欧阳主任耐心地叮嘱同学们。

“仟吉的面包蛋糕经常吃，但究竟是怎么做出来的还是第一次亲眼看到，这里的食品车间里非常干净，很现代，参观过后感觉还是大品牌的产品更放心。”一名同学参观完仟吉工厂如是说道，一直以为面包还是手工制作为主，没想到仟吉工厂还有这么壮观的面包流水线。

此行开阔了学生视野，有助于加深学生对现代西点西餐行业及工作环境的认识，增加对西点制作专业知识的了解。对于即将毕业的他们有着很大的帮助。此次参观不仅是给学生提供一次学习优秀餐饮企业的机会，还积极为学生拓展就业平台。据仟吉食品人事负责人介绍，仟吉食品将会有更多的门店陆续开启，对于优秀西点人才的需求很大。长沙新东方的学生毕业后，可以参与他们的企业招聘，只要用心学习，努力工作，以后会有更多的发展机会。