秋分饮食攻略请查收

日期:2019-09-23 作者:长沙新东方烹饪学院

 故园应露白,凉夜又秋分。

月皎空山静,天清一雁闻。

凉风习习,丹桂飘香。昼夜平均,寒暑各半。今天15时50分,我们迎来了秋分节气。“秋风起,蟹脚痒”秋分时节,最宜品蟹,此时肉厚肥嫩,味美色香,但螃蟹性寒,要注意适量。秋分也是养生的好时节,要注意早睡早起,饮食上保持凉燥,长沙新东方烹饪学院特意为您准备了一份秋分饮食攻略,请查收。

多食水果防干燥

秋分时节天气干燥,要多吃水果。水果中以梨、甘蔗为首选,其次,像荸荠、香蕉等也是良好的润燥之物。

白色蔬菜养阴生津

秋分养生要多吃白色食物。白色蔬菜可养阴生津,如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重,入秋后,要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。

多喝汤滋润肺腑

土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤,也叫罗宋汤,把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮,酸甜开胃。此外,土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一,其鲜味十足,还能健脾养胃。

山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

早晨喝粥最养胃

肠胃在经历了一个夏天的“冷饮轰炸”后,脾胃功能就会减弱,再加上秋天多风、气候干燥,稍不注意就会被感冒发烧盯上,这时应该选择一些容易消化的滋补食物,让身体机能能够顺利适应从夏热至秋凉的过程,粥就具备了这个功能。每天早上空腹胃虚,喝上一大碗热粥,不但让肠胃得到滋养,减少消化系统的负担,还能补充营养,为一天的工作养精蓄锐。

吃鸭肉去秋燥

鸭肉富含维生素B2,对人体新陈代谢及神经,心脏,消化和视觉的维护都有良好的作用;维生素E能帮助人体清除多余自由基,抗衰老。鸭肉中的脂肪化学成分近似橄榄油,也具有降低胆固醇的效果。中医认为,鸭肉可以滋阴养血,有利消肿,益胃生津的效果,也有益于咳嗽水肿,小便不利,大便干燥,食欲不佳的人。

秋天,是收获的季节。高粱红了,棉花白了,瓜果飘香,稻谷归仓,一年的希望尽在眼前,那么你又收获了什么呢?品尝丰收的喜悦,收获前行的力量,这个秋天,莫负好时光,来长沙新东方烹饪学院学一技之长,来年技能、学历双丰收!

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