长沙新东方烹饪学院

名师-杨畅

2020-08-05 09:41 作者:未知

*名师档案

    姓名:杨畅

    职称:中式烹调技师

    授课方向:中式烹调理论‘湘、川菜示范

    籍贯:湖南望城

    爱好:书法、运动

*名师观点

    中式烹调初源于模仿学习,辅以理论指导赋予菜品灵魂,先形后意。烹饪学校之区别于外部餐厅传授特点之一,即是理论与实践的结合。让学生不仅能模仿,还能从根本上了解菜品的制作方式方法、成菜特点、烹调技法等,能通过学习达到自主创业的能力。

*名师经历/荣誉

经历

    2002年-2004年    任筑梦餐厅主厨

    2014年-2019年    任25小时茶餐厅主厨

    2019年至今         任长沙新东方烹饪学院湘菜老师

荣誉

    2007年 于"中华满汉全席烹饪大赛" 荣获金奖

*名师作品

    毛氏红烧肉、香辣片片鱼、黄梦土鸡、菊花豆腐、香辣蟹、口味虾、油焖虾