【家常菜菜谱】糖醋素鸡

   一、制作糖醋素鸡的用料
    1.主料：素鸡300克
    2.辅料：柿子椒10克、红椒10克
    3.调料：食盐1/4茶匙、生抽1/2汤匙、米醋1汤匙、白糖1茶匙

    二、糖醋素鸡的做法
    1.素鸡切滚刀块、青红椒切丝
    2.将素鸡块和青红椒放入自动锅中
    3.调入米醋、生抽，拌匀
    4.调入盐、白糖，拌匀后，盖上锅盖
    5.按下“锅仔”键，启动自动烹饪程序，待烹饪结束时，盛入盘中即可

    三、烹饪技巧
    1、如果时间请允许，可以提前将素鸡炸至金黄色，因为炸过的素鸡容易吸味；
    2、素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。