什么是刀尖上的艺术？长沙新东方的学子带你一起体验

占位一个大南瓜，一大堆萝卜，半小时、一小时、两小时后，它们还是一堆普通的蔬菜吗?或许在常人手中，不过是把它们大杂烩一锅煮了罢了，但是在长沙新东方烹饪学院学子的雕刻刀下，它们如同被施了魔法一般，变成一朵朵美丽的花朵。

占位今天长沙新东方的学子们就带你一起体验一下什么是刀尖上的艺术。

占位都知道食品艺术雕刻是饮食界一门庞大的技术，它能全面提高菜肴的品质，赋予菜肴丰富的文化内涵，起到画龙点睛的效果。高档的菜品永远离不开精美的点缀，而食品艺术雕刻便是其中最有技术含量的方式，同时难度系数也是最高的。随着人们对餐饮文化要求的不断提高，雅致而脱俗的食品艺术雕刻备受欢迎。

占位在长沙新东方烹饪学院的课堂里，今年2月份入学的大厨精英1701班的同学们正在进行着食品雕刻的学习，虽然他们学厨才四个月，但刻刀在他们手里游刃有余地旋转、跳跃，一个个心里美大胖萝卜，开始慢慢瘦身，一朵花瓣、两朵花瓣……很快，一朵娇艳欲滴的花徐徐绽放。

占位一位一心钻在雕刻中连下课也不走动一下的学生说，学厨师不光要有能颠锅的动劲，还要有静得下来的心劲。除了老师详细的指导，还需要自己不断的摸索和实践。

占位在餐饮行业发展日新月异的今天，食雕技术已是一名厨师必备的技能。长沙新东方烹饪学院将食雕作为烹饪学习过程中的一项专业课程，涵盖内容不仅有基本的雕刻技术、还有食雕作品装饰设计等专业内容。老师们在课堂上逐个指导，学生们自己也学得十分投入，这样的课堂才是技艺传承的地方。如果你也想拥有像他们一样神奇的魔法，不妨来长沙新东方烹饪学院体验一下。