打工返乡学厨师，他这样从切配做到厨师长

打工工资资，没有发展前途怎么办？学厨师啊，学厨师是个不错的选择，23岁的李启元就是其中的一员。从打工回老家到进入长沙新东方烹饪学院学习，再到如今东莞湘阁里辣独当一面的厨师长，他用目标激励法让自己朝着成功的方向不断奔跑。

再度回想起当初学厨的日子，李启元既感激母校的培养，又感谢自己的当初的决定。当初高中毕业后在外打工几年，因无技术和学历，一直过着辛苦又低薪的外地打工族日子，过年回家了解到学厨师好就业后，把这个想法告诉了父母，但他们当时是不支持的，他便用自己打工挣来的钱交了学费，因为他知道，学厨师是有前途的，到时自己有成绩了，自然会得到家人的支持。

从长沙新东方毕业后，李启元正式走上一线后厨，开启了自己的厨师生涯。初进厨房，和很多人一样，从切配开始做起。为了让自己的技艺得到提升，他每天提前两个小时上班到岗，把当天需要完成的工作提前完成，然后用剩余的时间自学配菜，学完配菜，然后学码味，学完码味再学打荷，学完打荷便学炒菜……凭着在学校学习打下的坚实基础，他上手很快，技艺得到了飞跃式地提升。

两年后，凭借他的勤奋与扎实的技能，工作半年升为主管。从这个时候，他开始为自己的每一个阶段发展制定一个小目标，然后把门店厨师长作为自己学习的榜样和发展目标。一年多后，真的晋升到了厨师长。从一名普通的厨师到主管，再到厨师长，李启元用自己的努力一路行走一路收获，但这远远没有达到李启元的对自己的要求，他给自己定下了更高的目标，相信，只要坚持与努力，勤奋好学的他，离目标一定不会太远。

打工返乡学什么好？学厨师，给自己一次出彩的机会，也给家人满满的幸福。