长沙新东方烹饪学校

喜报!全国青年湘菜名厨争霸,长沙新东方斩获奖牌19枚!

2024-09-27 15:04 作者:长沙新东方烹饪学校

9月24日,由中国烹饪协会、湖南省商务服务中心、湖南省餐饮行业协会、长沙市商务局指导,长沙市餐饮行业协会主办,长沙市餐饮行业协会青年名厨专业委员会承办的“味道湖南·寻味三湘”2024中国湘菜青年名厨全国技能大赛在长沙完美落幕。

 

喜报!全国青年湘菜名厨争霸,长沙新东方斩获奖牌19枚!

来自全国各地的140名青年厨师同台竞技,以一席充满韵味的湖湘盛宴,展现出年轻一代厨师的技艺与风采。

 

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我校师生凭借精湛的烹饪技艺、创新的菜品设计以及对食材的深刻理解,赢得了评委和观众的一致好评,最终在比赛中脱颖而出,斩获奖牌19枚,其中特金奖5枚、金奖6枚、银奖8枚。

 

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据悉,此次比赛从刀功、火候、装盘等多方面展示了选手在烹饪上的综合能力,要求参赛厨师需要在120分钟的指定时间内容完成一道例份菜、一道位上菜,另加一道“盲盒菜”的全部烹饪,评委从专业烹饪、口味质感、作品呈现等多个维度进行综合评分。

 

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长沙新东方烹饪学校的参赛师生们不负众望,他们凭借平日里的扎实积累和勤学苦练,在比赛中展现出了卓越的技能水平和创新精神。他们精心设计的菜品不仅色香味俱全,更蕴含了深厚的文化底蕴和独特的创意,赢得了评委们的高度评价。

 

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值得一提的是,长沙新东方烹饪学校一直秉承“以赛促学、以赛促教”的教学理念,将职业技能竞赛作为提升教学质量、促进学生技能提升的重要手段。学校定期邀请行业内的知名大师进行授课,确保学生能够接触到行业的前沿技术和最新资讯;同时,学校还注重理论与实践相结合,通过大量的实操课程和现代化的实训设备,帮助学生巩固所学知识,强化烹饪技能。

 

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此次大赛的佳绩,是对我校教学质量的认可,学校将继续坚持“以赛促学、以赛促教”的教学模式,不断提升教学质量和水平,为社会培养更多优秀的烹饪人才,为推动湘菜文化传承与创新贡献一份力量。