产教融合名师名企进校园丨徐记海鲜大厨来授课啦！

产教融合企业名师进校园，烹饪课堂新体验，为充分发挥学校与企业各方优势与作用，落实产教融合校企合作双主体育人工作，为行业培养高素质高技能综合型人才，近日，我们邀请到徐记海鲜星沙店湘菜主管黄宇大厨走进校园，给我们同学们带来一场别开生面的课堂。

 

 

课程开始之前，黄宇主管先是对徐记海鲜企业的发展及文化进行了详细的介绍，并对行业最新咨询和动态进行了分享，也与同学们畅谈了自己在行业中学习和成长经验，激发起了同学们对课堂的充分兴趣。

 

分享之后，接下来，黄宇主管给同学们带来了徐记海鲜三道极具特色的招牌湘菜：拍蒜紫苏炒金牌龙虾、姜辣凤爪炒八爪鱼、小炒凉薯。一边现场教学，一边详细的给同学们讲解了食材的选料、处理，菜品制作的烹饪火候、调味等，同学们也都目不转睛、认真倾听老师的教学，生怕错过了任何一个精彩的课堂瞬间。

 

 

在学习3道烹饪菜品的过程中，黄宇老师还和同学们分享一些行业标准和动向，他和同学们强调：“能够通过专业的学校学习，是很好的机会。同学们要从基础开始，扎实训练，同时也要养成良好的习惯，培养优秀的品格，这样才能在毕业后顺利的走向工作岗位”。

 

在轻松愉快的氛围中，很快课程就接近了尾声，同学们也与黄宇老师进行了亲密互动，针对行业、市场、菜品等方面，提出了自己的疑问。黄宇老师也进行了一一解答，同学们真是受益匪浅。最后黄宇老师也给同学们提了一点希望：“希望大家能够珍惜学习时光，努力学好专业，期待未来能在餐饮行业见到大家，为行业做出贡献”。