4月28日，长沙新东方西点精英1701班教室里，同学样正紧张地忙碌着，一场裱花基本功考核正在火热进行。 

裱花袋在一双双巧手下划出优美的弧线，绵密的奶油时而如浪花翻滚，时而如鲜花绽放，手法得当，动作自如，大小一致，花型均匀，丝毫不像才入学不久的新手。

这次的裱花考核，要求每个学生按照老师规定的图形来做，主要考查学生的操作规范。考核虽然紧张，但选手们却并不焦虑，反而十分自然地进行着裱花操作，看得出他们已沉浸在自己的世界里。同学们都在规定的时间内完成了自己的作品，沁人心脾的奶香洒满整个教室，红、白、黑色的奶油轻轻地打在转盘上，不一会儿一个裱花作品就这样出现了，那种踏实、认真的劲儿足可以用工匠精神来形容。

参加本次西点裱花基本功考核的学生们，入学时间不久，但在手法上却很娴熟，认真的态度和精致的作品都赢得了评委老师们的一致赞赏。

西点专业裱花基本功考核，是以考核西点专业新生基本功技能为核心，对各班级老师教学质量进行评定。长沙新东方烹饪学院一直都是把理论学习、实际操作还有阶段性考核交叉进行，这样不仅可以提高学生们的实际动手能力，还让学生们对理论知识的理解更加的扎实，并通过一次次的阶段性考核，让学生认清楚自己不足，从而更加刻苦的训练自己的技能并使自己在今后的学习中有更大的发展空间。