说起眼前这位俊朗的大男孩，一点也不意外初赛第六场他的表现。去年“我为湘菜狂”比赛中，他以一道群龙戏珠获得亚军，与之前参赛选手俞越一样，他谦虚的表示：“本次比赛是一场自我学习、锻炼的好机会。”

“参加名师高徒的比赛，有没有什么顾虑？”，面对这样一个问题，聂鑫云微笑着说：“只想着比赛，其他的没有考虑太多，唯一有点担心的是怕自己的技能水平不能在比赛中得以正常发挥。”言语中，没有过多的对于不能顺利晋级的担忧，更多顾及的是在这种比赛场合中，自己能不能战胜自我，做到处变不惊。他透露到本次比赛中还是比较紧张，特别是当导师现场指导时，经过自己身旁，有种莫名的紧张感油然而生。导师在指导的过程中，也给了相当宝贵的建议。虽然因为时间过长的原因，菜肴冷却后，色泽上有点走样，但是这样具备独立思想的创意，还是得到导师们的纷纷认可。最终，他加入到了罗鸣导师的战队中。

为什么来长沙新东方学厨师？这位来自广西南宁的小伙告诉笔者，身为一名体育特长生，考上一所师范院校，深思熟虑后，选择学技术，“师范院校出来，虽然工作是很稳定，但是比较单一、枯燥。学厨师的选择，是自己决定的。厨师就业比较方便，再者最重要的还是因为自己喜欢。”对于未来的厨师生涯规划，他当前锁定的目标是长沙喜来登酒店，希望毕业后加入其中，可以从最初的打荷、切配开始，朝着行政总厨一步一步地迈进！