榜样的力量|从新东方到心湘传，欧阳辉的烹饪逐梦之旅

在宁波心湘传（湘间田舍）的厨房里，有一位年轻而充满朝气的厨师长，他就是欧阳辉。从长沙新东方烹饪学校毕业的欧阳辉，用短短几年时间，从一名普通的学生成长为了一名技艺精湛、管理有方的厨师长。他的故事，是坚持与梦想的完美融合。

姓名：欧阳辉

职位：厨师长

就业单位：宁波心湘传

年薪：15W

毕业院校：长沙新东方烹饪学校

 

烹饪梦想的起点

2018年，初中毕业的欧阳辉未能考上理想的高中，但他并没有因此气馁。他深知，人生并非只有一条道路可走，选择适合自己的方向同样能够绽放光彩。出于对烹饪美食的热爱，欧阳辉毅然决然地选择了长沙新东方烹饪学校，成为大厨精英1808班的一员。

在长沙新东方烹饪学校的两年时间里，欧阳辉打下了扎实的基本功。从刀工到火候，从食材选择到菜品创新，他不断精进自己的技艺，也对烹饪行业有了更深入的了解。这段学习经历，不仅让他掌握了专业技能，更培养了他对烹饪事业的热爱和执着。

定向班的刻苦与成长

2020年6月，欧阳辉顺利毕业。凭借着优异的成绩和出色的表现，他通过层层选拔，入选到了宁波心湘传（湘间田舍）定向班学习。在定向班的学习过程中，欧阳辉展现出了超乎常人的刻苦和努力。他深知，这不仅是提升自己的机会，更是实现梦想的起点。

定向班学习结束后，欧阳辉正式加入宁波心湘传（湘间田舍）。从最初的切配打荷开始，他一步一个脚印，不断坚持和努力。半年时间，他便晋升为炒锅；2年时间，晋升为副厨师长；2年半时间，晋升为储备厨师长。如今，他已经是宁波心湘传（湘间田舍）的厨师长，用精湛的技艺和出色的管理能力，赢得了同事们的尊敬和认可。

成长心得：明确目标，坚持不懈

回顾自己的成长历程，欧阳辉总结了几点心得：

1、明确职业目标：首先要明确自己的职业目标，是希望在连锁企业内成为顶尖厨师，还是希望未来能够管理一家餐厅。只有明确了目标，才能有针对性地学习和提升。

2、积极参与培训：重视企业内部培训机会，积极参与，了解企业文化、规章制度、厨部的SOP，注重标准化和效率。这些培训不仅提升了欧阳辉的专业技能，也让他更好地融入了企业。

3、团队融入：与门店伙伴建立良好的人际关系，有助于快速了解门店运作，获取更多资源和支持。欧阳辉积极参与门店团建活动，提升了团队合作能力和凝聚力，也为自己赢得了更多的机会。

4、注重工作表现：在工作中表现出色，遵守规章制度，高效完成任务，积极应对挑战。欧阳辉的优秀表现，让他获得了多次晋升和加薪的机会。

5、坚持：最重要的一点，是坚持。欧阳辉深知，只有坚持才有希望。无论遇到多大的困难和挑战，他都从未放弃过自己的梦想和追求。

欧阳辉的故事，是每一个怀揣梦想、勇于追求的人的缩影。他用实际行动告诉我们，只要明确目标、坚持不懈、勇于挑战，就一定能够实现自己的梦想。在未来的日子里，相信欧阳辉会在烹饪的道路上越走越远，创造更多的辉煌。