榜样的力量|从校园到职场：长沙新东方学子张庆的蜕变之路

在深圳餐饮界，提起"辣可可"的招牌，食客们总会联想到热辣鲜香的湘味美食与井然有序的后厨团队。而在这支团队中，有一位年轻的管理者正以稳健的步伐书写着自己的职业篇章——他就是23岁的长沙新东方烹饪学校金领大厨班毕业生张庆，现任深圳辣可可门店副厨师长，年薪12万的餐饮新锐。

姓名：张庆

职位：副厨师长

就业单位：深圳市辣可可餐饮管理有限公司

薪资：12w+

毕业院校：长沙新东方烹饪学校

 

 

2020年，当同龄人还在为学历焦虑时，张庆却做出了一个大胆的选择：从中专毕业后，他毅然报读了长沙新东方烹饪学校两年制中餐专业。"技能是立身之本，而新东方是我见过最懂餐饮教育的学校。"回忆起入学时的决心，张庆目光坚定。

在金领大厨班的课堂上，他像海绵般汲取知识：从刀工火候的精准把控，到湘菜精髓的深度钻研；从后厨管理的系统学习，到创新菜品的反复打磨。班主任李成老师至今记得那个总在实训室加练到深夜的身影："张庆身上有种超越年龄的稳重，他总说'厨师的手艺是练出来的，不是等出来的'。"

2022年毕业季，通过学校搭建的产教融合校企合作平台，张庆顺利入职深圳辣可可。这家以"新派湘菜"闻名的连锁品牌，不仅为他提供了施展才华的舞台，更成为他职业成长的孵化器。从基础员工到炉灶主厨，再到如今统筹后厨运营的副厨师长，他用两年时间完成了三级跳。

"辣可可教会我的不仅是做菜，更是做人。"张庆感慨道。企业负责人评价他："既有技术匠心，又有管理格局，是00后餐饮人中的标杆。"

尽管已在职场崭露头角，张庆始终铭记母校的培育之恩。"记得灶台边老师的手把手教导，每一道菜制作流程的细致讲解，实操过程中老师悉心点评，毕业前夕，就业指导老师手把手教我优化简历，模拟面试场景等等"这些细节，他如数家珍。他说："新东方教给我的不仅是技艺，更是'匠人精神'的传承。那些关于食材本味的坚持、关于烹饪火候的哲学，让我在快餐文化盛行的今天，依然能守住餐饮人的初心。"

虽然经过努力，现在的张庆已经取得了一定的成绩，但是他说这还远远不够，在未来他将不断积累经验，无论对待人还是处理事务都必须持续提升。近期目标是在辣可可成为能够管理一家门店的厨师长，积极向优秀的人学习，不断提高自己的专业知识和技能，为将来的自己打下坚实的基础。

餐饮行业永远需要新鲜血液，而职业教育正是培养人才的沃土。张庆的故事，正是长沙新东方烹饪学校"技能+素养"教育理念的生动注脚。在这里，无数像他一样的青年，正通过一技之长实现人生价值，在烟火升腾的厨房里，烹制出属于自己的精彩人生。