榜样的力量|阳超：从新东方学子到费大厨厨师长的华丽转身​

姓名：阳超

职位：厨师长

就业单位：长沙费大厨餐饮管理有限公司

薪资：10W+

毕业时间：2022年

 

长沙新东方烹饪学院的校园里，一位年轻的身影站在讲台上，他眼神坚定，话语真诚，正与学弟学妹们分享着自己的成长故事。他就是阳超，2022 年 5 月从长沙新东方烹饪学校毕业，如今已在费大厨担任厨师长岗位，用实力诠释着 “不想当总厨的厨师不是好厨师” 的追梦誓言。​

三年前，阳超和现在的学弟学妹们一样，怀揣着成为优秀烹饪大师的梦想踏入长沙新东方的校门。校园墙上老师们的各种荣誉，像一颗颗种子在他心中生根发芽，让他暗暗下定决心，要成为像他们一样的人。这份初心，成为他在烹饪道路上不断前行的最初动力。​

刚入学时，翻锅、磨刀、切菜这些基础练习占据了他的日常。每次练习翻锅，汗水都会湿透衣衫，但看着自己的技术在一天天进步，那种 “痛并快乐着” 的感觉让他充满干劲。当动作和手法出现问题时，班主任汪小华老师总会及时答疑解惑，耐心指导，让他的技术在点滴积累中不断提升。​

 

进入炒菜学习阶段，阳超曾一度陷入低谷。他总觉得自己炒的菜没有老师炒的有食欲、不油亮，和同学们比起来也有差距，内心充满挫败感。汪小华老师敏锐地察觉到他的低落，主动找他谈心。老师的一句 “学习并不是一蹴而就，而是细水长流慢慢积累经验” 点醒了他。阳超明白了自己的短板，开始主动向优秀的同学请教，和大家一起讨论菜品问题，遇到疑问就共同找老师解答。在这样的学习氛围中，他的技术稳步提升，也深深体会到老师的帮助对自己成长的重要性。

临近毕业，阳超也曾对未来感到迷茫。这时，学校就业办的刘主任为他指明了方向，推荐了处于蓬勃发展阶段的湘菜品牌费大厨。在学校的分配下，他来到了金茂费大厨门店。初到陌生环境，他曾忐忑不安，担心和厨房的师傅们相处不好。但费大厨老员工帮带新员工的机制，让他很快融入了这个大家庭。厨师长对新员工的关心更是让他倍感温暖，经常询问工作中是否遇到困难，这让他坚定了在这里好好发展的决心。​

在费大厨，阳超迎来了一个又一个挑战。厨师长让他负责砂锅岗位时，他自信满满地答应，却在实际操作中屡屡碰壁，出品的菜品常因太咸等问题被客人反馈。本以为会被责骂的他，却得到了总厨的耐心指导，总厨详细讲解了菜品的关键点和火候的把控。在总厨的帮助下，阳超的砂锅菜品很少再出现差评。之后，总厨又给了他上炒锅的机会，告诉他：“炒菜和档口比起来是不一样的挑战，希望你能保持向上学习的心，把本岗位的菜品炒到最好出品，多向经验丰富的老师傅请教。” 并叮嘱他牢记企业 “保持诚实与好奇心，坚持长期主义” 的文化理念。​

这句话成为了阳超工作中的行动方针。在工作中，他始终保持着诚实与好奇的心，不断向优秀的伙伴学习，有问题就向总厨请教。​

凭借着不懈的努力，阳超考取了机动炒锅岗位证书。费大厨透明可视化的晋升渠道，为他这样想上进奋斗的年轻人提供了实现梦想的平台。入职第三年的他，并未安于现状，正在努力学习考取总厨证书，因为他坚信 “不想当总厨的厨师不是好厨师”。在帮带新员工时，他也会分享企业文化对工作和人生道路的积极影响。​

阳超的故事，是长沙新东方烹饪学院学子成长的一个缩影。他用自己的经历告诉学弟学妹们，只要怀揣梦想，在学校里认真学习，珍惜老师的指导，毕业后抓住机遇，在工作中保持学习的热情和坚持长期主义的精神，就一定能在烹饪道路上实现自己的价值。相信学弟学妹们以阳超为榜样，也能在未来的烹饪之路上书写属于自己的精彩篇章。