南瓜的做法

南瓜的做法--南瓜

南瓜的来历：
南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带。南瓜，又称倭瓜、饭瓜，很早就传入我国，广泛栽种，食用，因此有“中国南瓜”之说。在我国，南瓜既当菜又代粮，在乡下很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

南瓜的营养价值：
南瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用。
南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴,保护胃粘膜、帮助消化,促进生长发育的功效；
主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

南瓜的做法：
1. 南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
2. 南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
3. 糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。
4. 瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘
5. 南瓜的做法还有南瓜饼的做法、南瓜粥的做法、炒南瓜的做法、南瓜汤的做法、蛋黄南瓜的做法、南瓜羹的做法、南瓜饭的做法等等。

南瓜的做法适合人群：
1. 一般人群均可食用尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；
2. 南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

南瓜的做法特别提示：
南瓜最好不与羊肉同食。患有脚气、黄疸者少食。