家常羊肉火锅的做法

家常羊肉火锅的做法

    羊肉对精亏体弱，贫血消瘦有补益作用,家常羊肉火锅怎么做?其实这道家常羊肉火锅的做法就是简单，今天教大家就是家常羊肉火锅的做法。
    一 制作家常羊肉火锅的原料：
    1.主料：羊肉1千克。
    2.辅料：白菜500克，粉丝200克，水发木耳100克，冬笋50克，姜20克。
    3.调料：羊肉汤2000克，料酒和葱各50克。
    4.味碟：蒜泥、精盐、凉开水各适量。可根据个人口味配制，每人一碟。
    二 家常羊肉火锅的做法：
    1.将羊肉洗净，放入锅内，加入料酒、葱和姜，用大火烧开后再转用小火烧至熟，捞出切成大片。
    2.白菜洗净后切成块(手撕最好)，粉丝洗净泡软后剪成约18厘米长的段，冬笋洗净后切成片。
    3.火锅中放入白菜、木耳、粉丝、笋片和羊肉汤，将切好的羊肉片整齐地码在上面，继续倒入肉汤，至刚好淹没原料为止。
    4.食用时点燃火锅，烧至菜熟，即可夹菜蘸味汁食用。食用时可加香菜，味道会更香。
    三 家常羊肉火锅的口味：
    家常火锅，肉烂而香，汤鲜不腻，益气补虚。
    四 家常羊肉火锅的营养功效：
　　羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。