【名师大讲堂】名师来到 学厨有道

占位领略名师风采，观赏时尚大餐，体会餐饮盛况！4月6日，长沙新东方烹饪学院名师大讲堂迎来了徐记海鲜久负盛名的出品副总监胡朋大师。现场，胡大师为同学们带来了餐饮行业的现状介绍及流行海鲜菜品烹饪展示，在胡大师寓教于乐的讲学中，同学们度过了一段难忘的时光。

占位名师大讲堂是长沙新东方烹饪学院定期举行的名厨名师餐饮管理知识传授及烹饪技艺展示活动。此活动旨在扩大同学们的行业视角，培养同学们与现行餐饮市场的接轨意识。应邀前来的主讲大师都是国家级或在国内外餐饮行业颇具影响力的领军人物。通过名师大讲堂活动，同学们能够集百家之长，了解行业现状，为高端就业做好前期准备。

占位现场，胡大师为同学们带来了三道菜肴的制作表演。炉火璀璨、翻锅铿锵，差不多一上午的时间，在胡大师的忙碌下，色香味俱佳的菜肴很快就呈现在同学们眼前。

占位为了让同学们更加具体的感受菜肴特色所在，每做好一道菜就由一位同学端到台下近距离让同学们仔细观看一遍。同学们表示：“能够亲眼目睹酒店的大师为我们现场炒菜示范，真的感到很荣幸。了解过胡大师的从业经验也让我觉得来长沙新东方烹饪学院学厨师是个正确的选择。感谢学校给我们提供了这样的平台，我会努力学习烹饪技能，争取早日取得事业的成功。”

占位创就业办负责人也表示：“学校举办这样的活动，不仅增长了同学们的餐饮行业知识，同时也会让他们更好的明确今后的学习目标。我们致力于培养符合现代化标准的高端厨师，希望在学校和同学们的双重努力下，未来的餐饮行业能够涌现出越来越多的杰出厨师人才。 实践与创新是学厨师必不可少的两项活动，只有不断与现实餐饮环境进行接触、了解，才能更好的明确学习方向，最终达到学以致用的目的。长沙新东方烹饪学院此举正是全力培养优质厨师人才的表现。相信，在学校老师和社会餐饮界的关注与努力下，同学们的烹饪造诣务必会更上一层楼，不断为我国餐饮业的发展注入新鲜血液。