榜样为光 循梦而行：新东方学子袁特的成长之路点亮烹饪梦想

近日，长沙新东方烹饪学校成功举办了一场主题为“榜样为光 循梦而行”的成功学子分享会，特邀湖南大碗先生餐饮管理有限公司厨师长、我校优秀毕业生袁特重返母校，与在校学子分享了他的职业发展历程与行业洞察。这场充满干货与温情的交流会，不仅为同学们提供了宝贵的职业规划指引，更展现了新东方烹饪教育“技能成就梦想”的育人成果。

 

在踏入长沙新东方烹饪学校之前，袁特曾是一名在餐饮店打工的学徒。“当时觉得厨房工作就是‘师傅带徒弟’的模式，跟着炒菜、切配就能学技术。”他坦言，但在实际工作中，他逐渐发现自身技能的局限性：“没有理论支撑的实操像‘野路子’，火候控制、成本核算这些关键环节始终摸不透，更别说创新菜品了。”

 

这种“知其然不知其所以然”的困惑，让袁特决心寻找更专业的学习平台。经过多方对比，他选择了长沙新东方烹饪学校：“这里不仅有资深教师手把手教学，还能通过标准化课程系统掌握烹饪原理、营养学、厨房管理等知识，这正是我想要的‘根正苗红’的成长路径。”

 

入学后，袁特迅速被学校的教学模式吸引。从刀工、火候等基本功训练，到宴席设计、食品安全等进阶课程，他如饥似渴地吸收知识。“新东方让我明白，烹饪不仅是技术，更是一门融合科学、艺术与管理的综合学科。”

 

毕业后，通过学校的就业平台，袁特入职上海金湘隆餐饮有限公司，从最基础的厨房切配岗位做起。面对高强度的工作和行业挑战，他始终以成为厨师长为目标，将每一次切配、炒制视为精进技艺的机会。他说：“那些日子虽然辛苦，但新东方培养的‘工匠精神’让我从未想过放弃。”凭借这份坚持，袁特从基层员工一步一步晋升为厨师长，带领团队服务过数万名食客。

 

2021年，因企业战略调整与个人发展规划，袁特回到湖南，加入湖南大碗先生餐饮管理有限公司。面对全新的挑战，他以“归零心态”重新出发，从储备干部做起，半年内通过考核晋升为厨师长，负责门店后厨及团队管理。他强调：“餐饮行业需要‘复合型人才’，既要懂技术，更要会管理、善创新。新东方教会我的不仅是厨艺，更是终身学习的能力。”

“在校时光是人生中唯一能心无旁骛提升自己的阶段。”袁特鼓励同学们珍惜新东方提供的实训平台，多参与企业实践、技能竞赛，同时培养抗压能力与团队协作精神。“我的成长离不开新东方‘明德尚能，知行合一’的校训，也希望你们能在这里找到属于自己的烹饪之道。”

 

此次分享会是长沙新东方烹饪学校“校企共育”模式的生动实践，袁特的案例印证了“技能+学历+就业”培养体系的成效。从青涩学子到行业精英，袁特的故事如同一面镜子，映照出新时代烹饪人才成长的必经之路。长沙新东方烹饪学校将继续为更多怀揣烹饪梦想的年轻人铺就通往成功的星光大道。