产教融合选英才 校企携手铸星厨——俏江溪产教融合星厨计划班人才选拔活动圆满举行

近日，长沙新东方烹饪学校产教融合校企合作再结硕果——“俏江溪第一期产教融合星厨计划班”人才选拔活动在学校圆满举行。即将毕业的优秀学子们踊跃参与，通过企业宣讲、一对一面试、技能实操测试三个环节的层层选拔，一批综合素质过硬的学员脱颖而出，成功入选星厨计划班，标志着校企协同育人进入实质性阶段。

 

人才选拔的第一个环节，是企业宣讲会。俏江溪公司代表围绕企业发展历程、品牌文化、门店布局、管理架构等方面，为在场学子进行了系统介绍，重点阐述了人才培养规划、晋升通道以及薪资福利待遇等同学们最为关注的内容。从入职第一年的岗位标准，到未来的职业发展路径，宣讲内容详实清晰，让同学们对俏江溪有了全方位的认知。

 

作为赣菜在长沙成功出圈的标杆品牌，俏江溪始终秉承“鲜辣香醇，味和天下”的品质追求，坚持从江西原产地采购辣椒与食材，以瓦罐汤小火慢炖、菜品现点现做的匠心标准，赢得了市场的广泛认可。迅速扩张的门店规模和完善的人才培养体系，为即将入行的毕业生提供了广阔的成长空间。

 

宣讲结束后，进入一对一面试环节。有意向的同学们依次与企业面试官进行面对面的深度沟通。自我介绍、实习经历、职业规划等等，同学们从容应对，在有限的时间里充分展示了自己的专业素养和求职热情。面试官则从沟通表达能力、职业稳定性、岗位匹配度等维度进行综合评估，严格筛选有潜力的星厨苗子。

 

 

选拔的压轴环节，是技能实操测试。企业方现场命题——清炒土豆丝。这道看似简单的家常菜，恰恰是对厨师基本功最直接的考量：刀工是否均匀、火候是否精准、调味是否恰到好处，在短短几分钟的操作中一览无余。同学们沉着冷静，切丝、漂水、焯烫、翻炒、调味、出锅，一气呵成。评委们逐一观察操作过程、品尝成品口味，现场打分点评。

 

“炒土豆丝看似基础，但刀工的粗细一致性、火候的掌控、咸淡的拿捏，都能体现一个厨师的功底是否扎实。这批学生的整体表现很不错。”俏江溪厨政部负责人朱灿在测试后表示。

 

经过严格选拔，顺利通过面试与技能测试的同学，正式成为俏江溪产教融合第一期星厨计划班的学员。接下来，他们将进入为期15天的企业专项学习阶段，由俏江溪公司厨政部负责人朱灿带班培训，按照企业岗位标准进行系统化培训——从菜品标准化操作到后厨管理流程，从食品安全规范到出餐效率训练，全方位帮助学生完成从校园到职场的过渡，真正实现“毕业即上岗、工作即高薪”的培养目标。

 

此次人才选拔活动的成功举办，是长沙新东方烹饪学校与俏江溪深化产教融合的重要成果。学校始终坚持“以就业为导向、以技能为核心”的办学理念，将企业的用人标准前置到人才培养的全过程。通过订单班、定向班、产教融合实训基地等多种模式，助力学子实现高质量就业。

 

未来，学校将继续携手俏江溪及更多优质餐饮品牌，不断拓宽校企合作的深度与广度，为行业培养更多“懂技术、会实操、能发展”的高素质烹饪人才，让更多学子在产教融合的平台上绽放光彩。