长沙新东方烹饪学院

【成功学子-蒋琳】从案板到行政总厨,他告诉我们什么是坚持

2020-05-22 16:02 作者:长沙新东方烹饪学院

 学生姓名:蒋琳

 年龄:28岁

 学习专业:两年制大厨精英

 工作单位:徐记海鲜红星店

 岗位:行政总厨

 年薪:60万

 28岁的蒋琳现是徐记海鲜红星店行政总厨,管理着门店餐饮部大大小小的工作。他跟许多初高中毕业的新东方学子一样,也是在高中毕业最迷茫的时候选择来到长沙新东方学技术,毕业后从基础的案板做起,再做到头锅,再到现在的行政总厨。

 当时高中毕业的他,不知道该做什么好,一次偶然的机会听一个朋友说做厨师挺不错,于是便想到了学厨师,在经过一番咨询了解后,最后选择了环境和教学都不错的长沙新东方烹饪学院。

 在专业老师孜孜不倦的教导下,他从最初的连菜都不会切到可以独自制作出美味的菜肴。两年下来,切配,火候的掌握、运用,对于原材料的把关……他都做得再熟练不过。在学校老师与同学间亦师亦友的关系,同学与同学间以心换心的兄弟情谊,是他人生中最快乐的时光。他说,当毕业走出校门的时候突然间觉得自己长大了,除了掌握了一门技术之外更成熟,也更理智了,是长沙新东方烹饪学院让他拥有了作为专业厨师应该具备的一切素养。

 2013年从长沙新东方毕业后,他先后在徐记海鲜的几个门店工作过,也了解了公司的经营模式,对于餐饮行业也有了更深的认识,这些经验的积累为他将来的发展打好了坚实的基础。

 毕业工作三年后,他成功晋升为门店厨师长。遇到问题,他从不会找理由,只会寻求解决问题的办法。爱思考、爱钻研成了大家对他工作的评价。刚来时,看着身边的同事一个个因为各种原因离开,但是他还是坚持了下来,他始终相信,不管做哪行,都要认真学、认真做,坚持下去才能看到成绩。现在的他做到了,靠自己的努力做到了行政总厨,成为大家心中学习的榜样。

 人生不是一帆风顺,也不会事事如意。蒋琳在人生转折的关键时候做出了正确的选择,让他的人生有了新的目标,也改变了他的生活现状。他说如果当初是去打工或做别的什么,可能不会有今天的他。他会记住在学校时老师的教导,然后继续努力,在餐饮行业干出一番成绩!