从怀化女孩到裱花车间负责人：易意如的新东方成长路，西点赛道选对就不怕卷

在长沙万象城好利来门店，有一位 21 岁的年轻管理者格外亮眼 —— 她就是裱花车间负责人易意如。这位来自湖南怀化洪江的漂亮女生，用短短几年时间，完成了从 “成绩一般的初中毕业生” 到 “企业核心岗位负责人” 的华丽蜕变，而这一切的起点，要从她 16 岁那年的选择说起。

 

2019 年，16 岁的易意如刚结束初中生涯，因成绩未能达到重点高中录取线，人生第一次站在了岔路口。父母的提问掷地有声：“是去打工，还是学一门能安身立命的手艺？” 彼时的易意如，心中早已藏着一个甜甜的梦想 —— 每次看到橱窗里精致的西点，她都会忍不住畅想：“要是我也能做出这么漂亮又美味的产品，该多好啊！” 这个念头，让她毅然选择了后者，背起行囊，奔赴长沙，走进了让她满怀期待的校园 —— 长沙新东方烹饪学校。

初入校园的场景，易意如至今记忆犹新：“校园像花园一样整洁雅致，教室的设备光亮如新，展示区里的西点产品琳琅满目，看得我根本挪不动脚。运动场上满是青春活力的身影，这就是我梦想中的地方！” 当天，她便坚定地报了名。更让她暖心的是班主任程琰老师的关怀：老师亲自把她送到宿舍，帮她铺好床铺，还带着她熟悉食堂，怕她初来乍到不适应；上课前，程老师又热情地向全班同学介绍：“这是你们的新同学易意如，以后大家要像一家人一样，相互帮助！” 这份温暖，让她瞬间融入了这个新集体，快乐地开启了西点求学之旅。

 

但易意如很快发现，西点学习并非 “甜蜜轻松”。从军训时的站军姿、列队、唱红歌，到课堂上的西点基本功练习，每一步都需要亲自动手实践。“老师先讲理论，再手把手教操作，不管遇到什么问题，只要开口问，老师都会耐心解答。” 正是这种 “理论 + 实践” 的教学模式，让她从搓包、基础蛋糕做起，一步步攻克创意蛋糕、甜面包、欧包、法棍，再到混酥类、巧克力类制品，甚至韩式裱花、翻糖，连西餐和调酒也有所涉猎。每完成一款产品，都能得到老师的细致点评与肯定，她的自信心也在一次次成功制作中不断增强。

 

两年半的校园时光转瞬即逝，毕业季来临时，学校创就业指导中心为学子们筹备了专场招聘会，多家知名企业现场选才。凭借在校期间扎实的技能，易意如成功被自己梦寐以求的好利来选中。“入职前，创就业指导中心的老师提前给我们做了就业指导，从职场礼仪到岗位需求，讲解得特别细致，让我心里特别有底。” 这份 “提前准备”，让她顺利从一名小小的裱花师做起，快速适应职场节奏。

初入好利来，易意如便展现出了超强的学习能力与执行力。第一次岗位考核，她仅用 45 天就圆满完成，不仅顺利晋级，还迎来了职业生涯的第一次加薪。随着长沙好利来门店的逐步拓展（目前已近 10 家），她成了 “门店帮扶骨干”—— 只要有新店开业，领导第一个想到的就是派她去支援，从技术指导到团队带教，她总能出色完成任务。从毕业到现在仅三年半，她用两年时间就实现了从 “小职员” 到 “裱花车间负责人” 的晋升，成为同事眼中 “年轻有为” 的榜样。

回顾这段成长路，易意如感慨万千，也分享了自己的心得：“现在西点行业确实卷，但我觉得‘卷’不可怕，只要选对了赛道，就有机会脱颖而出；其次，一定要沉下心做好本职工作，不断提升自己的能力，这样才不怕被淘汰；最重要的是，要真正热爱这个行业，对它充满信心 —— 当你把热爱变成动力，做什么都一定能成！”

从怀化洪江的追梦女孩，到长沙好利来的管理骨干，易意如用自己的经历证明：人生的 “起跑线” 或许有差异，但选对方向、坚持热爱、脚踏实地，终能走出属于自己的精彩道路。而长沙新东方烹饪学校，正是为无数像她一样的学子，搭建了通往梦想的桥梁，让每一份 “甜蜜热爱”，都能绽放成看得见的未来。