长沙新东方烹饪学校

金菇和本菇的处理方法

2007-12-14 08:00 作者:长沙新东方烹饪学校

(1)金菇烹调前略洗,再将根端黄褐色部分切去便可(图1)。

(2)本菇(又称佔地菇、玉蕈菇)先切去根端部分,再逐一摘出,洗净(图2~3)