台湾竹炭月饼
2009-09-01 15:48 作者:长沙新东方烹饪学校
日前,喜欢吃甜品的市民发现,一些超市及知名蛋糕店出现了一系列竹炭食品,其中有竹炭面包和竹炭月饼等。销售人员宣称这类竹炭月饼采用的是特制的黑糖,加入了天然矿物质竹炭粉。食用后能清理肠道、排毒养颜。
竹炭月饼是现在台湾正在流行的最独特的一种月饼,竹炭月饼配方独特,口味纯正,口感细腻。因其糖含量较其它月饼要低些,因此该产品深受正在减肥的朋友青睐,
竹炭也能吃?还能排毒养颜?记者查看卫生部官方网站,在《食品添加剂使用卫生标准》中没有发现竹炭。
网上显示,2008年11月4日卫生部回复国家质检总局的信函中明确指出:竹炭不是食品添加剂,不能加入食品作为食品原料使用。卫生部称,竹炭粉未列入《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760),竹炭生产环节的监管部门亦无法提供竹炭的生产工艺、质量规格等详细资料,目前也很难确定竹炭是否为植物炭黑或植物活性炭。
竹炭月饼吃多了会引起便秘
据长沙新东方烹饪学院记者从山东省营养医师分会获悉,副主任委员杜慧真说,竹炭由竹子高温烧制而成,是一种燃料,而不是食品,也不是食品添加剂。竹类制品除了竹笋可以作为食品外,成熟的竹制品通过高温烘烤以后很难被人体吸收和消化,消费者食用这类竹炭食品后排出的黑色粪便,实际上是人体排出的没有消化的竹炭。厂家宣称竹炭食品有排毒养颜等作用,涉嫌虚假宣传。
竹炭月饼是现在台湾正在流行的最独特的一种月饼,竹炭月饼配方独特,口味纯正,口感细腻。因其糖含量较其它月饼要低些,因此该产品深受正在减肥的朋友青睐,
竹炭也能吃?还能排毒养颜?记者查看卫生部官方网站,在《食品添加剂使用卫生标准》中没有发现竹炭。
网上显示,2008年11月4日卫生部回复国家质检总局的信函中明确指出:竹炭不是食品添加剂,不能加入食品作为食品原料使用。卫生部称,竹炭粉未列入《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760),竹炭生产环节的监管部门亦无法提供竹炭的生产工艺、质量规格等详细资料,目前也很难确定竹炭是否为植物炭黑或植物活性炭。
竹炭月饼吃多了会引起便秘
据长沙新东方烹饪学院记者从山东省营养医师分会获悉,副主任委员杜慧真说,竹炭由竹子高温烧制而成,是一种燃料,而不是食品,也不是食品添加剂。竹类制品除了竹笋可以作为食品外,成熟的竹制品通过高温烘烤以后很难被人体吸收和消化,消费者食用这类竹炭食品后排出的黑色粪便,实际上是人体排出的没有消化的竹炭。厂家宣称竹炭食品有排毒养颜等作用,涉嫌虚假宣传。
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