世博湘菜--酱泡萝卜皮的做法

世博湘菜--酱泡萝卜皮的做法

    大家在外面吃饭，都喜欢点上一碟-酱泡萝卜皮，又脆又酸又开胃，其实这个东西做起来很容易，那么酱泡萝卜皮怎么做呢？今天给大家介绍世博湘菜--酱泡萝卜皮的做法。
    一 制作酱泡萝卜皮的原料：
    1.主料：白萝卜皮150克。
    2.调料：陈醋、鲜辣椒、大蒜、姜、白糖、酱油、生抽、泡菜水各适量。
    二 酱泡萝卜皮的做法：
    1. 白萝卜皮洗净，改刀成菱形用盐腌渍后漂洗。注意：萝卜皮要切得偏厚些，腌渍后要用清水漂洗净。
    2. 再用陈醋、鲜辣椒、大蒜、姜、白糖、酱油、生抽、泡菜水泡3天以上即成。
    三 酱泡萝卜皮的口味：
    酸辣。