墨鱼仔杂疏披萨

 

墨鱼仔杂疏披萨

    高筋面粉400克、低筋面粉200克、墨鱼适量、蟹柳适量

    酵母粉10克、鸡蛋1个、奶酪适量、红椒适量、黄椒适量、紫甘蓝少许

    食盐8克、番茄酱适量、水300毫升、黄油35克、白砂糖20克

    1.把所有材料放在一起放厨师机里和成面团。我和的面比较多，大概可以做3个披萨，准备这段大吃披萨喽，除做了一个8寸的披萨，其它剩下的面用保鲜膜包好冻在冷冻室里，随时用解冻即可

    2.面和好后盖上保鲜膜在温暖处发酵至两倍大

    3.将发酵好的面团分割成小面团，扑在披萨盘底，用手慢慢推至披萨盘大小

    4.用叉子在面饼上扎满小孔

    5.在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，放上墨鱼仔，蟹柳等

    6.放上一层马苏里拉奶酪丝

    7.再放上一层红、黄椒片，紫甘蓝（放什么就看你自己喜好了）

    8.再铺上一层马苏里拉奶酪丝

    9.放入提前预热180度的烤箱里，烤20分钟左右即可

    原料：西红柿、番茄酱、洋葱、披萨草、黄油。

    1、将西红柿用热水烫一下，剥下外面的皮，切成小块、洋葱切小丁。

    2、将黄油放在炒锅里融化成液体。

    3、全部融化后将洋葱丁倒进去翻炒，炒透。

    4、将西红柿丁倒进去翻炒，这时候会出汤，一定要将汤熬稍稠点，不然披萨会出水严重影响奶酪的拉丝效果，再放些番茄酱稍加一点盐，炒几下放入披萨草，熬好后就是美味的披萨酱了。也可以买现成的披萨酱，比较省事。