三杯酱黄瓜的做法

三杯酱黄瓜的做法：
1.将小黄瓜洗净擦干，切成大约半厘米厚的小段；
2.将生抽与白糖混合，小火加热至白糖融化，然后将醋倒入。中火煮开后关火；
3.煮好的腌料盛出，加入切成颗粒的朝天椒，放在阴凉处促使降温；
4.将黄瓜放在沸水中汆烫1分钟；
5.捞出后再投入冷水中冷却。4和5两个步骤重复三次；
6.然后将黄瓜沥干水分，放入腌料中；
7.盛放进密封罐里，腌制1-2天可食用。