皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法：
1.皮蛋两边切下两片做鱼身；
2.顶上切下一片；
3.十字刀切成四份后修成鱼眼；
4.剩下的两面切下来；
5.改刀成长条，修成鱼尾；
6.豆腐对半切开，上锅蒸5分钟；
7.将皮蛋摆放在蒸好的豆腐上；
8.淋上酱油醋混合调味汁；
9.淋上香油，摆上香菜，即可。