长沙新东方烹饪学校盘点：加速人体老化的“速食品”

    随着社会经济的不断发展，人们的生活节奏越来越快。特别是在大城市里，早晨总是能看到车水马龙，人来人往的一幕。行色匆匆的上班群，等公交、挤公交可想而知他们的早餐是该如何解决呢？到便利店打包“速食品”无疑是他们最佳的选择。
    在上班族的现代生活里，与便利店是自然的离不开的，货架上那些花花绿绿的“速食品”成了他们解饿的美味。便利店在给人们带来便利的同时，也给健康埋下了隐患，但这点似乎至今仍未得到人们的足够重视。
    近日，日本美容健康网“美Ranger”刊文指出便利店里那些“速食品”会加速人体老化。作为中国专门培育湘菜精英的长沙新东方烹饪学院，特别关注食品安全与健康问题，因为吃关乎健康，所以特提醒公众在满足口腹之欲时，要多留点心眼。接下来，长沙新东方烹饪学院为您盘点一下，便利店里哪些“速食品”会加速人体老化？盘点如下：
    盘点1：甜食（果冻、蛋糕）
    长沙新东方烹饪学院，西点专业的老师指出，便利店出售的甜食中，尤其要注意的是蛋糕、果冻。因为绝大多数此类食品都含有各种添加剂，而有些并未在配料表中明确指出。例如为了增加食品粘稠度和提升口感而使用的添加剂“增黏多糖类”（即增稠剂），有些安全性较高，有些则可能致癌。
    增稠剂主要有：果胶、卡拉胶、瓜尔胶、角豆胶、罗望子胶、黄原胶、可得然胶、黄芪胶以及帚叉藻胶。其中，卡拉胶和黄芪胶具有致癌性，帚叉藻胶则疑似具有致畸性。长沙新东方烹饪学院的这位来自西点专业的大师说，如果食品成分表里含有这些成分，就需要注意；如果仅仅列出“增稠剂”而未明确标注具体种类，也请三思。
    盘点2：三明治
    除了甜点，蛋糕、果冻。三明治也含有大量食品添加剂，尤其危险的是它添加了亚硝酸钠。长沙新东方烹饪学院大厨专业的老师说亚硝酸钠主要用于防止火腿、培根之类肉类变色，保持其鲜艳色泽。但其会在胃中与鱼或肉所含的胺类物质结合，生成具有致癌性的亚硝胺。有相关报道表明在美国，已经全面禁止在婴儿食品中使用亚硝酸钠。
    盘点3：蔬菜色拉杯和水果杯
    通常，一些切片后，装好一杯的蔬菜色拉杯和水果杯，在便利店里颇受欢迎。长沙新东方烹饪学院告知大家，整棵蔬菜和水果切开后，切口会在数天后由于氧化变色。杯装的蔬菜和水果为什么在很长一段时间内都不会变色？那是因为商家使用了有杀菌和防变色的亚氯酸钠来漂白消毒的缘故。所以，长沙新东方烹饪学院提醒大家，还是选用整棵的蔬菜和水果，而不是那些切片后的蔬菜色拉杯和水果杯。
    盘点4：饭团
    “速食品”中，饭团往往是上班族最喜欢的。但便利店出售的饭团，往往含有增添饭粒光泽和让饭粒保湿的油，这样是为了避免饭粒黏附在生产器具表面。在各种口味的饭团中，尤其要注意章鱼烧饭团，因为为了章鱼肉的光泽和防止其变色，通常也会使用亚硝酸钠。
    苦逼的上班族们，你还会常常王便利店里选用这些东西吗？为了您的健康，长沙新东方烹饪学院提醒您，还是控制一下，多留点心眼。尽量远离以上所为您盘点的“速食品”，选择健康的食物，合理饮食。