随美食周游世界之（四）：全球最美味路边食物【亚洲篇】

吃，是旅游当中最美好的一个环节。旅行一个国家如果只看风景，就太乏“味”了，一定要品尝一下当地的特色美食。而路边摊正是特色美食的聚集地。

明太子其实是用辣椒和香料腌制过的明太鱼的籽。在日本的福冈，明太子是街头最为称道的美食。这里有超过150个移动摊贩，黄昏时分出动，夜半时分收摊。他们点缀着这个城市，大部分都散落在天神车站附近。除了特色食品明太子，他们还贩卖香煎白菜猪肉饺子、天妇罗等等。这些小碟再押上一口清酒，绝配!

Nam tok moo翻译过来就是猪肉沙律，是一道温热的泰式风味沙律，又叫"瀑布肉" 。Nam tok moo主要是以洋葱、辣椒、薄荷、青葱、鱼露等多种食材来搭配猪肉片，另外还会配上一小篮子的糯米饭，让你连最后一滴汁也不浪费。在全球最美味的50道美食中，它也榜上有名。重要的是，在街边，你便可以品尝到这道美食。

去越南游玩，越南蟹肉汤粉Bun Rieu值得一试。以蟹肉和西红柿熬成汤底，再配上蟹肉猪肉丸、豆腐、米粉等食材，又鲜又香，看着就已经让人食指大动了。这是越南很人气的路边摊小吃，价格不高但满满都是本土风味。

PORK SATAY，就是沙爹猪肉。整个东南亚地区沙爹牛肉和鸡肉较多，但唯独在泰国沙爹猪肉是最受欢迎的。切薄的猪肉片先用椰奶、姜黄和其他香料一起腌制，再用木炭烤制。但猪肉只是这道菜的一部分，按照泰国的传统做法，沙爹猪肉会和黄瓜沙拉以及甜辣的花生酱放在一起。

澳门最出名的路边美食，就应该树葡式蛋挞了。而曾是夫妻的玛嘉烈与安德鲁造就了澳门的葡挞传说。这家位于澳门约翰四世大马路金来大廈17B地鋪的一家路边店，正是以好吃的葡挞，奶茶跟卡布奇诺咖啡闻名。这家店不太好找，从葡京往新马路方向走过一间葡语学校，过了红绿灯右拐走五六米会看到一个广告牌，再往内巷走就找到了。虽然十分隐蔽，但一点也不影响生意红火。