金领大厨专业学生走进万达文华酒店 领略餐厅管理文化

9月11日上午，长沙新东方烹饪学院的金领大厨专业两个班76名学生在创就业指导中心的带领下，走进了校企合作单位——长沙市超五星级酒店万达文华酒店，实地参观酒店，学习酒店管理方法，领略餐厅管理文化。

此次，学生们的实地参观、学习，受到了万达文华酒店企业人力资源部负责人田经理和培训部负责人牛经理的热情接待。在牛经理的带领下，学生们首先参观了一楼的西餐部，在西餐部，优雅的工作环境让学生们啧啧称赞。

昨天教师节，万达文化酒店西餐部一天的接待量高达1600多人次，生意特别火爆。被问及生意为何如此火爆时，牛经理介绍说：“西餐部经常会做一些主题活动，提前做好准备，专业的西餐烹饪技术及专业的服务，受到了顾客的高度评价，而且价格优惠，来的人自然多。这里的西餐厨师，有的就毕业于长沙新东方烹饪学院。”

参观完西餐部，学生们来到了三楼的宴会厅，这里有省内最大的无柱宴会厅，不仅可以开办会议，还提供宴席，高规格、高标准、严要求的宴会大厅和厨房，让客人有宾至如归的感受。

随后，学生们又来到了五楼的中餐厨房，一眼望去，宽敞、明亮、干净、物品摆放整齐，每个厨师都在有条不紊地进行着自己的工作。厨房的陈厨师长介绍：“墙上张贴的工作流程及标准比国际化要求还严格，如果你能将这些熟练地运用到工作当中去，将来不管你到哪里工作，都能游刃有余。”

最后，陈厨师长向学生们介绍了学院的师哥，他说：“虽然他才工作三个月时间，但现在已经是主案了。”新东方的学生务实、肯干、好学，这是陈厨师长对新东方学生的评价。他希望来参观的学生能通过本次的参观学习，将所学到的东西运用到今后的学习中去，从好习惯开始，严格要求自己，必定能成为优秀厨师！