【新东方烹饪学堂】无油可乐鸡翅

一、无油可乐鸡翅的用料

主料：鸡翅中450克

辅料：可乐200ml、姜、蒜、料酒、生抽、老抽

 

一、无油可乐鸡翅的做法

1.鸡中翅洗净，在反面划两刀，加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟。

2.准备好可乐，姜丝和蒜粒。

3.不粘锅烧热，把鸡翅正面向下放入锅中，小火煎黄，中途可以提起锅晃动，使之受热和上色均匀。

4.一面煎黄后翻过来煎另一面。

5.把姜蒜加入煸香出味。

6.倒入适量生抽和几滴老抽。

7.接着倒入可乐。

8.大火烧开后盖上盖子中火焖15分钟，中途要翻动。

9.最后打开盖子大火收汁即可。