金领大厨专业和大厨精英专业同赴小天鹅戴斯酒店参观学习

12月3日下午，金领大厨专业和大厨精英专业的同学在创就业指导中心的带领下，来到了位于长沙市最繁华的地段——五一路上的小天鹅戴斯酒店参观学习。此次参观学习受到了酒店人力资源部鲍经理的热情接待。

按照鲍经理的要求，每批次30名同学，分成七组，由酒店中餐部的李厨师长亲自带领，从酒店的五楼海鲜楼开始参观。“这次的装修，由传统的客人只看菜单点菜改为商超模式，所有的菜肴在这里全部都有展示，客人了解这些原材料产自哪里，亲自在菜品展示区选择自己想要的食材，如海鲜品种繁多，客人选好自己满意的生活海鲜，送到透明式厨房加工，最后端上餐桌，蔬菜全部是有机的，菜肴价格透明化，不会存在价格欺诈行为，让客人吃得安心、放心”。每到一处，鲍经理都一一进行详细解说。之后，大家又参观了六楼的中餐厨房、餐厅及自助餐厅。

鲍经理称：“受政策影响，酒店只有深耕细作，做好内部管理，才是酒店发展的唯一出路。所以，我们的员工都必须通过入职培训，再上岗，然后工作中实行末位淘汰制，让员工在干中学，学中干，员工自身的知识技术水平提升了，酒店的品质也就上来了。”

一直以来，长沙新东方和小天鹅戴斯酒店长期保持着密切合作关系，多年来，长沙新东方为小天鹅输入了一大批优秀的学子进入酒店工作。鲍经理也表示：“新东方培养的学生非常优秀，基础扎实，可塑性强，具有很好的纪律性和执行力，厨房领导对他们的表现都很满意，他们是值得培养的对象，这是每一个企业所期待的。”鲍经理还希望指导就业中心的刘老师帮忙物色5-8名毕业生到酒店工作。