春分养肝吃什么

3月20日，春分时节，太阳直射点在赤道上，这一天，白昼和黑夜一样长。这个节气，为人体五脏之一的肝脏当令之时，此时肝火旺盛，宜适当吃一些辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少吃，以免伤害脾胃。

这个时候，多食用一些可以帮助肝脏的食物，能够有效帮助养肝护肝，帮助肝脏排毒，并且起到一定的保健作用。下面，为大家推荐几种养肝的食物。

 

 

芦笋

近期，韩国一项新研究发现，醉酒之后，除了多喝水和多休息之外，吃芦笋也可以解酒护肝。芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。研究人员表示，芦笋叶中的氨基酸和矿物质浓度比芦笋更高，解酒护肝效果更好。

 

 

香椿

香椿被称为“树上蔬菜”，又名香椿芽、香椿头等，是香椿树的嫩芽。中国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。

 

 

西红柿

中医认为，西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。营养学分析认为，西红柿中含有相当一部分的维生素C和维生素A，还含有大量的番茄红素。如果生吃西红柿则可以补充大量的维生素C，如果熟吃则能够在油脂的辅助下良好摄入维生素A与番茄红素，对人的身体健康均有好处。

 

 

豆芽菜

春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。