郴州金皇酒店招聘

金皇酒店是由实力雄厚的郴州市金江房地产开发有限公司投资兴建的豪华五星级酒店，位于郴州城市中央唯一的南北大动脉--北湖区南岭大道中段（原七里大道8号，郴州卷烟厂斜对面）地理位置优越，交通极为便利。占地面积1.31万平方米,总建筑面积8.65万平方米，总投资逾6亿元。外观采用太师椅的经典建筑设计，以气度非凡的建筑立面以及富含科技与人性美感的内部构成，成为郴州最耀眼的城市地标作品。

酒店拥有各式客房及套房235间，均由名家设计，设计风格现代时尚，华贵典雅，让您倍感浪漫与舒适。同时设有时尚中西餐厅、高档中餐VIP包厢、会议及宴会大厅、高端KTV、SPA区、高端足浴、茶吧休闲区、精品购物商场、银行等，地下室设有全自动机械式泊车位458个，配套设施齐全，功能完善，是郴州政、商名流聚会、商务交流的尊享之所，是您高端宴会的梦想天堂。

 

职位一：Executive Chef 行政总厨1名

职位性质：全职                          工作地区：湖南省郴州市

招聘人数：1人                          学　　历：不限

工作经验：5年以上                      所 在 地：不限户

籍 地：不限                             提供食宿：提供食宿

年龄要求：不限                          计算机能力：不限

语言要求：中国普通话(精通)              性别要求：不限

婚姻状况：不限国际联号                  工作经历：优先

薪资待遇：面议                          职位有效期2016-04-07至2016-07-06

岗位职责/职位描述

岗位职责

1、健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴质量。

2、督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。

3、检查所收货物的品质。

4、不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。

5、负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。

6、了解宾客需求，与餐饮部经理一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。

7、负责面试，聘用人员，使员工熟悉饭店，进行表扬、培训、劝告、停职的工作。

8、具有团队合作精神，较强的沟通能力。

9、认同企业文化。

岗位要求

1、同岗位工作经历5年以上。

2、接受过专业技术培训。

3、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。

4、懂得成本核算，实物原料及食品营养知识。

5、身体健康，精力充沛。

职位二：F&B Services Manage餐饮部服务经理1名

岗位职责/职位描述

岗位职责：

1、对总经理负责，负责餐饮部的全面工作。

2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好差负有重要的责任。

3、制订饮食部的营业政策、计划。

4、主持日常饮食部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行。

5、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策。

岗位描述

1、了解和掌握下属各部门的情况，包括营业情况、员工的素质及技术情况，有的放矢地搞好管理工作。

2、制定所管部门的工作计划，对各部门的工作进行督导。

3、抓好服务质量。

4、加强物资管理，提高经济效益。

5、加强职工队伍的教育和培训工作，提高从业人员的素质。

6、按照食品卫生法规定，严格遵守卫生管理制度。制定个人，岗位，操作

 等方面的卫生标准，实行定期和不定期的卫生检查，保证客人的饮食安全。

7、注意检查娱乐场所的治安安全保卫工作，保证客人在娱乐活动中的安全。

8、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。

9、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的花色品

 种；制定或修定年、季、月、周、日的菜单式餐牌；制定食品及饮料的成

本标准。

10、参加总经理召开的各部经理例会、及业务协调会议，建立良好的公共关系。

职位三：Banquet Services Manage 宴会服务经理1名

    岗位职责/职位描述

    岗位职责

    1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。

    2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。

    3.协助其助手或员工摆台,清洁。

    4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。

    5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。

    6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。

    岗位要求

    1.具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.

    2.有餐厅管理经验，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识。

    3.掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。

4.具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

 

以上有意向者请与我院创就业指导中心联系

联系人：刘老师

 

联系电话：0731-88289500