【榜样学子-王冬冬】十二年磨砺勿忘初心 芙蓉国里牡丹绽放

占位一个女孩，用十二年的青春，挥写了一幅隽美的长轴画卷。芙蓉国里，牡丹盛开，蝴蝶飞来。

占位她是王冬冬，并不是冬日里出生，才取这一个名。1988年的夏天，她出生在湖南。或许，那时候父母们并没有料想到现在的她，二十多年后会是一个顶天立地，比隔壁邻居家男娃儿都有出息、有成就的人吧。

占位人们常说，没有人能够随随便便的成功。更何况，在男性占据近98%的厨师行业中，一名女厨师能在竞争之下，突出重围，由最基层的学徒做到领班、主管、高级主管，再到现在自己创业开了家禾君铁板烧会所。由员工到老板，一路的艰辛与坎坷，并不比别人少，能勇敢的坚持下来，不忘初心，这可能就是与众不同、更胜一筹的王冬冬。“当初去新东方烹饪学院学厨师，父母起初并不是很同意，都说一个女孩子去学厨师，能适应得了吗？哪家的女孩子去学这男孩子的技术啊！虽然爸爸妈妈觉得厨师不好学，但是我认为只要我喜欢、想学，怎么就不可以学呢？抱着这样的想法，终究到学校去报读了一年制的专业。”谈到怎么下定决心去学技术、学厨师的时候，王冬冬如是说到。

占位看事情的角度有很多种，每个人站的位置不见得都相同。所以，女孩子学技术、学厨师，并非想象的那样行不通，如果自己有这个极大的兴趣，又何必担心会学不好呢？正所谓“兴趣是最好的老师”，难道不是吗？王冬冬就是这样认为的，05年在新东方毕业后，开始接触铁板烧，至今仍然从事这一职业，已经有12年之久。王冬冬说：“在目前的餐饮行业内，铁板烧的从业人员是一直处于紧缺状态的。自己干这一行这么久，感觉这一行的前景很大，市场需求越来越大，但是在专项人才的培养上是欠缺的，能学到铁板烧技术的地方少，所以导致了铁板炒手人员的供不应求。曾经，应公司要求在上海、香港等地做过培训师，专门给新招的员工做铁板培训，如今也有很多学员在外自己开始创业了。”

占位工作后，你有过自己的低迷期吗？怎么度过那段艰难？”面对这样的提问，王冬冬笑着说：“其实并不愿提起，每个人刚进入职场工作，多多少少会遇到坎坷，毕竟没有多少经验，除了学校的技术基础，一切都是要靠自己重新摸索、继续学习。每当遇到困难，总会想起班主任常说的一句，机会永远是留给有准备的人。上一秒的低迷，下一秒就以此来鼓励自己。”

占位现在的她，作为一家日本特色料理店的老板，除了业务方面的工作外，还经常自己在店内做技术指导，每一道菜品都花心思制作，以让客人吃得满意、开心。她说她接下来的愿望就是再用一年的时间开第二家铁板烧分店，让她的铁板烧遍布全国。她就像一株栽种在芙蓉国里的牡丹，清晨迎着第一缕光的照亮，沐浴阳光；看着最后一片晚霞，吸吮甘露；在细胞很好的完成新陈代谢后，花蕾慢慢绽放开来。好一朵娇艳的牡丹啊，是那么的高贵、富华！

占位十二年磨砺，勿忘初心。她说：“成功的道路并不拥挤，只要你肯努力，坚持到底。”