这份来自长沙新东方的中高考饮食宜忌食物清单，请笑纳！

占位中高考已进入倒计时了，中高考期间，考生脑力消耗大，需要科学合理安排饮食。考试期间，要保证优质蛋白质的供给，还要保证摄入充足的维生素和无机盐，根据长沙新东方烹饪学院专业老师们的建议，特拟出了这份中高考饮食禁忌清单，请笑纳！

占位【健脑益智】

占位宜：牛奶：营养全面，富含蛋白质、钙、维生素B1等；花生：富含卵磷脂，改善血液循环、增强记忆；小米：富含色氨酸、蛋氨酸，维生素B1、B2是大米的1~1.5倍；玉米：胚芽富含亚油酸，谷氨酸；鸡蛋：富含卵磷脂；鱼：优质蛋白质、钙、多不饱和脂肪酸；菠菜：胡萝卜素、维生素B1、B2、C；水果：桔子、香蕉、菠萝、葡萄；坚果：杏仁、核桃富含不饱和脂肪酸、镁、钙、黄酮类、多酚类。

占位忌：爆米花、皮蛋：铅是脑细胞的一大杀手；油条、烧烤类食物：过氧化脂质，损害某些代谢酶。

占位【香甜睡眠】

占位宜：小米：富含色氨酸，促进5-羟色胺分泌，具安眠作用；龙眼：味甘性温，具养血安神功效；莲子：味涩性平，具养生安神功效，含莲心碱、芸香甙等成分，具镇静催眠作用； 牛奶：含两种催眠物质，色氨酸、天然吗啡类物质；百合：味甘性平，具润肺养阴、清心安神作用； 银耳：滋阴生津、益气补血，适合阴虚火旺失眠者服用。

占位忌：茶叶：有清头目、提神益思作用，失眠者忌之；咖啡：咖啡碱刺激中枢神经系统，加重失眠；辣椒：辣椒素、生物碱有强的刺激作用；腌菜：高盐食物时血压上升。

占位【减压安神】

占位宜：小麦：养心、安神、和血；菜花：富含维生素和多种矿物质； 黄豆：蛋白质含量高，富含不饱和脂肪酸、大豆磷脂；三文鱼：富含不饱和脂肪酸；莲子：养心镇静安神 ；葡萄干：含有丰富的钙、钾、镁和抗氧化剂，有减缓精神压力、帮助睡眠的功效。

占位忌：烟草和方便面。

占位中高考都是人生中的大事，祝愿正奋战在中高考路上的你们心想事成。更多有关中高考的营养知识，欢迎随时咨询长沙新东方的老师们，这里不光有烹饪技术，还有营养学知识。