【烹饪学堂】炸虾球

虾肉质细嫩鲜美，营养价值甚高，裹着面包糠炸制后的口感外焦里嫩，虾肉鲜美弾牙，一口一只，好满足！

主料：白虾适量。

辅料:食用油适量、料酒少许、盐少许、胡椒粉少许、面包糠适量、鸡蛋1个。

1、虾去除虾线，虾须、足，虾壳、洗净备用。

2、把虾从背部剪开。

3、加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制一会。

4、腌好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠。

5、处理好全部的虾。

6、油热后放入虾炸制。

7、炸至外焦里嫩即可捞出装盘即可。