提升职业技能，成就精彩人生——长沙新东方烹饪学院

随着时代变迁，职业教育日益成为发展经济、促进就业、改善民生的重要途径。如今，各行各业都在涌现一批“大国工匠”，它既是我国职业教育发展的重要使命，也是经济高质量发展的必然要求，职业教育正迎来最好的时代。

在国家政策和市场环境的双重利好下，职业教育终于迎来了属于它的“高光时刻”。其实早在2018年，中国职业教育板块就开始崭露头角，2019年多个利好政策出台，为职业教育不断加码。职业教育之路在这个时间段被点燃，既有意料之外，仿佛也在情理之中。

古今中外，古往今来，有多少能工巧匠，仁人志士，凭着他们的创新精神、厚实的知识底蕴，扎实的动手能力，一次次地推动了人类社会的发展和进步。

北宋发明记毕昇，出身平民。他用胶泥刻字，每字一印，用火烧硬，印刷时，将铁框放在铁板上，在框中排列胶泥活字，冷却后，上墨印书，因此，才发明了活字印刷术！

回顾走过的岁月，身为一名职教人感慨万千。作为四大教育类型之一的职业教育，一直处于被遗忘的角落。在人们的观念中，只有成绩不好、没有升学机会的学生，才会去职业院校就读。但是，随着近年来职业院校就业率逐年攀升，职业教育的就业率跑赢本科不再是新闻。在不唯学历凭能力的当下，职业技能教育成为很多家长及考生优先选择的目标。而作为职业教育的一支生力军—厨师专业是餐饮业发展的重要支柱，其地位不言而喻，被称为永不失业的专业，厨师也成为职业的象征。

作为33年专注烹饪行业的院校—长沙新东方烹饪学校一直秉持“以学生为中心,以就业为导向,以能力为本位,培养和造就高技能人才”这一办学宗旨，逐步做精做强职业技术教育。然而就大多数职业院校的学生而言，都存在着文化素质和道德素质起点不高、发展不够全面等问题。

长沙新东方烹饪学校坚持采用先进的“二元”管理模式，以立德树人为根本，在教学上实施“素质+技能”一体化教育，一方面改变教学观念，加强学生综合素质教育的培养，优化课程设置，培养符合社会需要的复合型、专业型、可持续发展型人才；另一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的实训、实践机会。从培养目标、措施以及结果评价等多方面体现素质和技能并重，甚至把素质培养放在更加重要的位置加以培养。

社会的需要，就是就业的保障。如何建设现代化职业教育体系，提升人才培养质量，培养符合社会需要的综合型人才是学院教职人员研究的重要课题。学院积极推进教学改革，不定期进行阶段性考试、举办职业技能大赛，通过竞争、比赛的方式检验学生的技能水平，同时也检验学校的师资力量与课程建设水平，是一场从学生到教师、到学院的全方位检验。

改革未有穷尽，发展永无止境。今后的道路，任重而道远，只有你的吸引力够强、够亮、够大，才能更多地吸引学生的目光，为广大青年打开通向成功成才的大门，走出一个个精彩人生。这，才是职业教育发展为扎实的基础所在。