在湖南学烘焙甜点，为什么一定要去专业的西点学校？

学习西点也成为了现在众多年轻学员学习技术的优先选择，但是想要真正学好制作西点的技术，找一家专业的西点学校是很有必要的。为什么呢？

一般学烘焙甜点，主要是包括面团配料调制、面团成形、面团成熟这几个阶段。有的基本靠手工操作，比如面团成形装饰，有的需要利用设备(比如搅拌机、醒发箱、烤箱)。

学烘焙甜点去专业的西点学校，拥有一套系统化的培训模式，学校除了要拥有现代化硬件设备外，还聘请国内外行业认可的西点讲师进行授课，配合规范系统的教学课程安排，充分保障学习效果，这是其他任何培训方式无法比拟的优势。

西点培训学习的知识和技术，主要就是围绕这个过程来进行教学的。

1、上手实操方面

这个是重中之重了，主要是手工和面、面团的加工成形(包括利用模具成形)、装饰裱花等。一个和面的操作，老师示范给你看，只需要几分钟，你就基本知道怎么做了并能掌握要领。 既然花钱到学校学习，就要牢牢抓住这种手把手教学的机会。

2、使用设备方面

比如用搅拌机调制面团面糊，你要仔细观察投料的顺序、水温油温的掌握、搅拌速度的控制、搅拌时间的把握。

比如用醒发箱醒发面包面团，最重要的是醒箱的温度、湿度和醒发的时间；再如用烤箱烘烤面团，最重要的烤箱的温度和时间的控制。当然，还有许多细节，都在于你仔细观摩、认真听讲！

3、每一个操作的完成标准

比如面团和成什么样子算是和好了，面团搅拌成功的标准是什么，面包做成功的质量标准是什么。知道每一个操作的完成标准非常重要，知道了标准，才知道自己的操作有哪些不足，才知道该如何改进。

有的人做了软质面包，表面看上去不错，其实问题很多，比如不够柔软、质地粗糙、里面有大空洞等等，自己感觉还良好，不思改进，这怎么能有进步呢？

4、仔细聆听老师的点评

在西点学习时，你都要现场做出老师的示范品种，老师会在一旁指导， 做出成品后，老师也会给你分析优点和不足。相对于自己一个人在家自学西点，在学校学习西点制作有个很明显的优势：就是一次可以解决大量的问题，一定要抓住机会。

学习烘焙甜点专业还是选择去专业的西点学校，会学到很多的有用知识。来长沙新东方学烘焙甜品专业，你会收获到哪些呢？

在这里学烘焙甜点，不仅能学到专业西点烘焙技术，还能迅速掌握开店创业店面经营、管理知识，针对有需求的群体，学校还会有对应的创业帮扶。

在这里学烘焙甜点，不仅为学员的成功就业提供有力服务，并且提供一站式开店帮扶！做到真正的好就业，好创业！

在这里学烘焙甜点，打造六重就业体系，为长沙新东方学生和用人企业搭建“双赢”平台，为毕业学生开拓就业渠道，为成功就业提供有力服务。

在这里学烘焙甜点，师资力量雄厚，授课老师专业知识深厚，行业经验丰富。学校还会定期开展各类大型活动，邀请业内名师、外教进校为同学们授课。让我们的学子能够了解市场流行趋势，更加贴近市场，同时开阔同学们的视野。

长沙新东方开设符合各类人群需求的西点专业，想要成为有技术的西点师或是独立开店创业的老板都能满足你。所以，这就是小编说为什么学习烘焙甜点为什么要去专业的西点学校的原因。