西点课堂：网红爆款甜品【麻薯】的详细做法来啦！

说到当下流行的西点美食，不得不说有一个王者，凭借朴素的外表、硬核的口感成功出圈，那就是超级火爆的麻薯。相信大家在各家网红甜品店都能追寻到它的身影。如果你想在家自己制作这份网红爆款也不是不可，接下来跟着长沙新东方西点老师学习这款网红爆款“麻薯”的做法。

麻薯的用料，你需要准备这些材料：

麻薯预拌粉 200克

常温鸡蛋液 80克

清水（牛奶更佳）70克

软化黄油40克

熟黑芝麻 12克

奶粉5克

海盐2克

接下来，就是麻薯的具体做法了，大家可以一起跟上我们老师的节奏做起来：

1、粉类放在大盆里，搅拌均匀。

2、加水、加蛋液，搅拌均匀不见干粉～

3、转移到台面～戴手套来操作（不戴会粘手～）加入软化黄油～

4、用搓衣服的方法～搓匀～吸收～有厨师机的直接加黄油转5档揉约5分钟～

5、加熟黑芝麻～揉匀～没揉光滑会长不高，不空心，但是揉过头了面团会变得重新粘手，滩软，不好整形～

6、分割20-30克一个～看你自己喜欢～填充馅料建议做大一点～给小孩吃可以做小～滚圆滚圆滚圆～

7、均匀摆放在烤盘上，用喷水壶喷水，喷水可以让表面的裂纹好看～

8、S90风炉180度20-25分钟～其他家用烤箱170度35分钟。大小不同，具体看上色～个头大的可能需要延长时间～温度要预热足哦～

9、出炉，转移到晾架上，避免凹底～～～切开看看～空心～里边可以根据自己的喜好加很多很多馅料呢～

以上就是这款网红爆品麻薯的做法，是不是很简单，如果你想学习其他网红甜品，欢迎来长沙新东方学习你想要的技术。