技能宝贵 技者荣耀|中国湘菜青年名厨首届技能大赛在长沙新东方成功举办！

“技能宝贵 技者荣耀”，为贯彻落实党的二十大精神，大力弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚，发挥以赛促训、以赛促教、以赛育才的引领示范作用，聚焦全面落实“三高四新”战略定位和使命任务，为广大技能人才提供展示精湛技能、相互切磋技艺的平台，激励更多青年厨师特别是青年一代走技能成才、技能报国之路，打造一支技艺精湛、结构合理、素质优良的厨师湘军。9月22日，由湖南省餐饮行业协会、长沙市商务局、长沙市餐饮行业协会、长沙市青年名厨专业委员会安排部署，长沙新东方烹饪学院联合支持2023年“中国湘菜青年名厨首届技能大赛”，在长沙新东方烹饪学校拉开帷幕。

来自全国各地的湘菜资深厨师同台竞技，各自拿出自己的看家本领，无论是食材切配、菜式烹饪，还是摆盘造型，都做到一丝不苟，又好又快地完成预想的作品。在展示烹饪绝技的同时，厨师们还不忘互相交流烹饪技艺、切磋学习，因为他们都深知比赛的结果不重要、重要是过程。只有互相借鉴、互相成长，才能不断提高本行业的水平，进而出品更多优质的菜品，让湘菜更“香”的同时，也能更好地实现自身价值。

经过近两小时的激烈比拼，近百道造型精美、创意十足的菜品，呈现在观众面前，它们中既有家常蔬菜的完美变身，也有鱼虾水产品的创意在现，还有海鲜食材幻化成的艺术菜品，菜式琳琅满目，令观众大开眼界。

经青年名厨之手，让普通的食材变成不普通的菜品，为湘菜创新提供上百种可能，为酒店餐饮带来了更多可落地的菜品创新方案。 将好食材演绎成新湘菜，为湘菜产业创新和繁荣发展添砖加瓦。

“十四五”时期我国将进入新的发展阶段，举办本次大赛意义重大，有利于进一步弘扬劳动精神和工匠精神，推动高素质技能人才队伍建设，助力推动经济高质量发展和促进就业！走在提质培优的道路上，长沙新东方烹饪学校将继续坚持以赛促学、以赛促教、以赛促改，全面提升职业教育成效，不断提高人才培养质量，培养更多高素质技能人才、能工巧匠、大国工匠。