长沙新东方烹饪学校

辣炒花甲的做法

2024-02-28 15:55 作者:未知

辣炒花甲,一道色香味俱佳的海鲜佳肴,以其鲜嫩的口感和独特的辣味深受食客们的喜爱。今天,我们就来详细介绍一下这道美味的制作方法。

所需材料:

1.新鲜花甲500克

2.干辣椒适量

3.生姜适量

4.大葱适量

5.大蒜适量

6.生抽、老抽、料酒适量

7.盐、糖、鸡精适量

前期准备:

1.花甲清洗干净,用盐水浸泡30分钟,使其吐沙。

2.生姜、大蒜、大葱切成末,干辣椒切段备用。

制作过程:

1.锅中加水烧开,放入花甲,煮至花甲开口后立即捞出,沥干水分备用。

2.热锅凉油,油热后放入切好的生姜、大蒜、大葱末和干辣椒段,翻炒出香味。

3.倒入煮好的花甲,快速翻炒均匀。

4.加入适量生抽、老抽、料酒,继续翻炒至花甲完全上色。

5.根据个人口味,加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。

6.出锅前撒上一些葱花,增加香气和色彩。

这道辣炒花甲,你学会了吗?如果你也喜欢美食,想要学习更多烹饪技巧的话,长沙新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~