学院以实操教学为主，理论教学为辅的教学模式，培养学生的烹饪技能，学校建有专业的标准化示范教室、多功能实训教室，实训实操。

学院聘请拥有多年行业经验的老师授课，潜心传授市场流行菜系，结合菜肴制作要求，使学生达到熟练操作。

教师团队制定课程，更加高效的让学生在短时间内轻松学会烹饪技能，并每个阶段对学习成果定期检验，掌握学生学习动态，提升专业技能。

投资小、回报大、学制周期短，能够在短时间内快速增长烹饪技能，掌握独立经营各式特色湘菜店的烹饪技术。