长沙新东方烹饪学校教您制作美食菜肴“百花酿荔枝”

百花酿荔枝

一 制作“百花酿荔枝”的原料：
    1.主料：虾仁。
    2.配料：荔枝。
    3.调料：盐、味精、鸡精、胡椒粉、生粉、料酒、芡。
二 “百花酿荔枝”的制作流程：
    1.将荔枝去皮去核。
    2.将虾仁拍成茸，用盐味精鸡精胡椒粉料酒生粉腌一下。
    3.将虾仁放入去核荔枝内，放一粒红椒在上面做点缀。
    4.上笼蒸制四五分钟后出锅。
    5.倒出蒸制的水，勾上玻璃芡淋明油，将汁淋在荔枝虾仁上，装盘技盘即可。
三 “百花酿荔枝”的特点：味道甜美，造型美观。

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