韩国海鲜火锅的做法

韩国海鲜火锅的做法

    海鲜火锅不仅能包容山珍海味，还吃了不上火，是一种具有神秘诱惑的美食。那么怎样做海鲜火锅呢？今天就向大家介绍一下韩国海鲜火锅的做法。
    一 制作韩国海鲜火锅的原料：
    1.主料：虾4只，鱿鱼1条，海虹4个，鱼肉100克，马蹄贝8个,鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。
    2.辅料：火锅汤水6杯(可用猪骨、鸡骨、牛骨熬),精盐10克。
    二 韩国海鲜火锅的做法：
    1. 虾从背部挑去沙线。
    2. 鱿鱼除去内脏，剥皮，在里面剞斜十字花，顺切两半，再改切成1厘米宽的条。
    3. 海虹去须子，用刷子洗净贝壳。
    4. 鱼肉切成适当大小的片。
    5. 用盐水浸泡马蹄贝，以去淤泥。
    6. 用猪骨(或鸡骨、牛骨)熬制火锅汤水。
    7. 临吃时将火锅汤水烧沸上桌，海鲜与精盐同时放入火锅中，其它原料如鲜菜均是随食随烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐。
    三 韩国海鲜火锅的口味：
    鲜甜滑口。
    四 韩国海鲜火锅的营养功效：
　　1.富含钙 水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最。 
　　2.富含铁 主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜 、牛毛菜、鱼肝等。 
　　3.富含锌 主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫 菜、贻贝、海肠子等。 
　　4.富含碘 主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。 
　　5.富含硒 主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、 海螺、海星籽等。 
　　6.富含锰 主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海 星籽等。 
　　7.富含铜 主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子 等。 
　　8.富含钻 主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海 星籽、沙丁鱼等。 
    五 海鲜火锅简介：
    海鲜火锅源于潮、粤一带，它的特点在于讲究原汁原味、清淡和营养。每种火锅有每种火锅的吃法，对于海鲜火锅，就要先将火锅煮沸，再将锅底放入，待会再把海鲜倒入，香汤中沐浴过的海鲜，鲜甜滑口，涮起来别有风味。多吃海鲜对爱美的女性预防“小痘痘”、光洁皮肤有着一定的作用，海鲜火锅不仅能包容山珍海味，还吃了不上火，是一种具有神秘诱惑的美食。