白萝卜的做法

    今天给大家介绍三种白萝卜的做法。
    白萝卜的做法1：白萝卜炖排骨
    一 制作白萝卜炖排骨的原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
    二 白萝卜炖排骨的做法：
    1. 猪排洗净，剁成块。
    2. 猪排放入水已烧开的锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；
    3. 白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
    4. 锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，等到肉烂、萝卜软即成。

    白萝卜的做法2：白萝卜炖羊肉
    一 制作白萝卜炖羊肉的原料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐各适量
    二 白萝卜炖羊肉的做法：
    1. 将白萝卜、羊肉洗净切块备用。
    2. 锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉。
    3. 重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

    白萝卜的做法3：萝卜煮牛肉
    一 制作萝卜煮牛肉的原料：
    1.主料：白萝卜400克，牛肉160克。
    2.辅料：姜2片，葱适量，生粉2茶匙。
    3.调料：腌料：盐1/4茶匙，油适量。
    4.芡味料：上汤1杯，糖、盐各1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许。
    二 萝卜煮牛肉的做法：
    1. 萝卜去皮，切成角形。
    2. 牛肉切薄片，用腌料腌20分钟。
    3. 炒锅烧热,加油500ml烧到6成热,爆香姜片后放入萝卜略炒，将芡味料放入煮滚，加盖，慢火煮20分钟。
    4. 牛肉片泡油沥干，放入萝卜内煮约1分钟，放入葱段搅匀。
    5. 生粉用1汤匙水调匀，慢慢注入牛肉内煮稠即成。

    白萝卜的营养功效：
    白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。
    白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。